作品簡介：一打開安永鮮物的白蝦，一盒滿滿14隻，讓我們異口同聲「哇」了起來！好實在的份量！真是充滿幸福的感覺呀！為了怕孩子過敏，蝦是很多家長不輕易給孩子嚐試的食材。但是安永鮮物的保證，讓我放心給孩子們一試。
因為是給孩子吃的料理，食材的新鮮原味、烹調方法健康簡單還是我的優先考量。雖然很多媽媽會體貼孩子先去了蝦殼，但我堅持孩子要自己學著動手，蝦子就是有殼，要吃就得付出相對代價。白蝦鮮甜、豆腐及粉絲吸收白蝦的湯汁變得滑溜順口，加上蒜頭、醬油的香氣提味，讓每個孩子都食指大動！一點湯汁也不放過。從幫忙料理到上桌大吃，小朋友真是樂翻了！蝦殼早已不是障礙！
料理圖片：
圖說1：這是哥哥設計的排盤哦！也讓這道菜的滋味更有層次。
圖說2：安永鮮物的白蝦真是美味可口!像不像宴席菜呀！看到隱隱約約鋪盤的粉絲了沒？這可是最不浪費蝦脂、蝦膏的小密訣呢！同時也最吸引小朋友挑剔的嘴!
圖說3：開動了!開動了!
食譜說明：
圖說4：材料介紹
4人份材料：
安永鮮物的白蝦 １份
豆腐 1塊
粉絲 2把
蒜頭 少許
青葱 少許
醬油 ２大匙
鹽 少許
作法：
１、粉絲泡軟並剪成小段，豆腐切片備用。
２、將每片豆腐、白蝦抹上薄薄的鹽備用。
３、蒜頭切成末，青葱切珠備用。
４、將泡軟、剪成小段的粉絲放在盤子中央。
５、將切片豆腐放在粉絲上。
６、將蝦放在最外圍。
７、灑上蒜末及葱珠、淋上醬油即可放入蒸鍋。
圖說5：等著入蒸鍋囉！
８、待白蝦蒸熟轉紅即可上桌。
註１：為了不浪費蒸煮過程形成的湯汁，請用淺皿蒸煮。
註２：一般而言粗的粉絲較耐蒸煮，若是孩子酷愛滑溜溜的粉絲，多放一把粉絲也是可以的。
註３：這道料理具宴席菜的資格，但其實也不難，孩子可以一起幫忙料理。諸如剪泡軟的粉絲、切豆腐、為食材抹鹽、排盤、灑上蒜末及葱珠等都可以讓孩子試著動手做。等著和孩子一起接受眾人的讚美吧！一定會讓這道料理更有味！
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